medanToday.com – Tradisi setiap masyarakat timur termasuk Indonesia menyambut riang kedatangan Tahun 2018. Acapkali setiap pergantian tahun tiba, masyarakat di Indonesia khususnya Kota Medan PASTI menggelar pesta tahun baru.
Gelaran pesta tahun baru bersama orang-orang terdekat, mulai dari sanak- keluarga, pasangan, hingga para sahabat tersayang pun bisa tetap seru dan meriah walaupun hanya di rumah.
Satu caranya ialah dengan menghadirkan sajian makanan yang tidak hanya lezat tapi juga bervariasi.
Hal itu sudah kita lakukan dan itu pasti menyenangkan bagi mereka yang melewatkan malam pergantian tahun dengan membuat kegiatan untuk menyambut kedatangannya.
Bicara soal menu pesta malam tahun baru di rumah, biasanya masyarakat Indonesia identik dengan membuat aneka satai dari daging sapi ataupun ayam, lalu sosis bakar, dan juga jagung bakar.
Nah, jika bosan dengan sajian menu yang monoton itu-itu saja, kenapa tidak coba untuk menghadirkan ragam menu lainnya seperti chicken wings dan udang kecap yang lezat namun mudah dibuat? Bingung membuatnya?
Berikut Okezone uraikan resep cara membuat sajian chicken wings dan udang kecap, seperti disadur ‘Perasan Pertama Lebih Kaya Rasa dari Kecap ABC. Selamat mencoba!
Chicken wings saus oriental;
Bahan-bahan;
10 buah sayap ayam;
1 sendok makan bawang putih bubuk;
1 sendok makan paprika bubuk;
1/4 sendok teh kayu manis bubuk;
1/2 sendok teh lada;
1/2 sendok teh garam;
Minyak untuk menggoreng, secukupnya;
Biji wijen;
Bahan pelapis kering;
5 sendok makan tepung pati jagung;
1 sendok teh garam;
1 sendok teh lada;
Bahan saus;
3 siung bawang putih, memarkan;
2 sentimeter jahe, parut, lalu ambil airnya;
1-2 buah jruk medan atrau mandarin (bisa juga sunkist), ambil airnya;
5 sendok makan kecap manis;
1 sendok teh minyak wijen;
Biji wijen;
Lada;
Garam;
2 sendok makan gula;
1 sendok makan cabai kering kasar;
Minyak untuk menumis;
Cara membuat;
1. Bumbui sayap ayam dengan bawang putih bubuk, paprika bubuk, kayu manis bubuk, lada, dan garam. Aduk merata;
2. Campur seluruh bahan pelapis kering, aduk rata, sisihkan terlebih dahulu;
3. Panaskan minyak, lapisi ayam yang sudah dibumbui tadi dengan bahan pelapis kering;
4. Goreng ayam hingga matang dan renyah, angkat dan tiriskan;
5. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air perasan jahe, air jeruk, dan kecap manis, aduk sampai rata. Bumbui dengan lada, garam, dan gula sesuai selera;
6. Kecilkan api, tambahkan minyak wijen segera aduk rata, masukkan ayam goreng, aduk merata. Terakhir, taburi dengan biji wijen;
7. Chicken wings saus oriental siap disajikan.
(mtd/min)
